TOMATE DE TEMPORADA CON AOVE, REDUCCIÓN DE ACETO BALSAMICO DI MODENA Y ESCAMAS DE SAL.
BURRATA DE PUGLIA SOBRE CAMA DE SALMOREJO, NUECES, OREJONES, ACEITE DE ALBAHACA Y RÚCULA.
TOMATE DE TEMPORADA CON MOZZARELLA DI BUFALA, ESCAMAS DE SAL, ACEITUNAS NEGRAS, Y ACEITE DE ALBAHACA.
TOMATE DE TEMPORADA CON AOVE, REDUCCIÓN DE ACETO BALSAMICO DI MODENA, ESCAMAS DE SAL Y VENTRESCA DE ATÚN.
LECHUGA VIVA CON PECHUGA DE POLLO COCIDA A BAJA TEMPERATURA, ARÁNDANOS, MANGO, CROUTONS, ADEREZO CÉSAR, ACEITE DE ALBAHACA Y LASCAS DE PARMIGIANO REGGIANO.
